糖醋山药的做法大全家常菜 糖醋山药的做法大全家常菜窍门

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本文目录

1. 猪肝最好吃的鸭干鸭干六种做法
2. 鸭郡肝家常做法
3. 猪肝做法家常菜100道

猪肝最好吃的六种做法

主要材料：海参150克、猪肝100克 、法大法芹菜50克 、全家全家窍门蒜3瓣、常菜常菜生油1茶匙、鸭干鸭干牛奶1盒 、法大法冰块适量、全家全家窍门盐1茶匙。常菜常菜

做法：

1.海参用清水清洗切条。鸭干鸭干

2.芹菜洗净切段 。法大法

3.猪肝洗净切丝
。全家全家窍门

4.蒜切末。

5.猪肝用牛奶泡洗备用。

6.锅中烧热水放入猪肝，芹菜焯水2分钟，控水捞入盘中。

7.然后锅中烧热水加入海参、盐略煮3分钟，控水捞出放入盘中。

8.接着将冰块放在食材上。

9.最后将生油、蒜末调配成酱汁即可。

鸭郡肝家常做法

原料 ：鸭郡500克 ，鸭肝500克 。

辅料：酱油100克，白砂糖50克，盐5克 ，大葱25克，姜25克，料酒50克 ，粗盐100克 ，八角10克，桂皮10克，丁香15克，香油25克。

1.鸭郡剖成两开 ，用水冲去肫内污物 。

2.用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净。

3.锅内放入清水烧沸再放鸭郡 、鸭肝氽一下水后捞出洗净  。

4.锅内重新盛入清水1500毫升，放入氽好的鸭郡加料酒、酱油 、白糖、精盐、葱、姜
、八角
、桂皮、丁香 ，用旺火煮开。

5.撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂。

猪肝做法家常菜100道

调料混合油75克 ，花椒10粒 ，干辣椒8克，盐3克，料酒13克
，味精3克，酱油、湿淀粉各20克，葱 、姜、蒜、糖各8克，汤适量，醋少许 。

(1)肝 、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油 。

(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖 、酱油
、味精和汤对成汁。

(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色
，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒 ，滴醋，并加入炸花生米即成。

猪肝粉，是上饶的特产 ，产于上世纪70年代，深受上饶人民欢迎。

做法
：先将猪肝切成小条状  ，用淀粉勾芡（这样猪肝会变得滑嫩） ，然后放在滚油里翻炒 ，时间不能太长也不能太短，太长猪肝会炒得过火边老 ，太短味道不能充分出来，之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩、细长爽口的精制粉条在旺火下不停的翻炒，让每个部位都能充分受热 ，再配以酱油 、味精、精盐等作料，大约两分钟后再撒入辣椒粉
、葱末即可起锅，一碗可口而神秘的猪肝粉新鲜出笼喽 ，大伙尝尝味道不错吧！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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