鲍鱼的做法大全家常(鲍鱼的做法大全家常菜)

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，文章可能有点长，常鲍菜但是做法希望大家可以阅读完 ，增长自己的家常知识，最重要的鲍鱼是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做大全问题，不要忘了收藏本站喔 。常鲍菜

本文目录

1. 鲍鱼十种做法
2. 鲍鱼的做法家常做法
   ，如何做
3. 鲍鱼的家常4种家常做法

鲍鱼十种做法

1、清蒸鲍鱼

食材 ：鲍鱼2个，鲍鱼葱丝5克 ，做大全料酒5克，常鲍菜胡椒粉1克 ，做法蒸鱼豉油10克 。家常

做法
：鲍鱼2只取出打花刀
 ，葱丝5克，倒入鲍鱼、胡椒粉5克 、料酒5克
、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟
，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟
，取出撒上葱花
，冲淋热油即可！

2 、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只 ，粉丝1扎 ，酱油1汤匙
，葱1根
，蒜1个，蚝油1汤匙 ，黄酒适量

做法 ：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出  ，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍 ，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油 ，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟 ，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花 ，烧滚热的油浇上去即可
！

3、豉汁蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量 ，食盐1茶匙 ，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙 ，小葱1根

做法：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花 ，蒜切末 ，姜切末 ，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油
，加入葱 、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味 ，加入适量盐、少许糖调味 ，成为豉汁
 ，鲍鱼重新放入壳内 ，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间）
，表面撒些葱花  ，淋上适量烧滚的油即可 ！

4 、红烧鲍鱼

食材 ：鲍鱼10个，食盐1茶匙
，酱油1汤匙 ，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量 ，香菜1根 ，白糖1茶匙

做法：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净
，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用）
，将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油 、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下  ，即可出锅装盘 ！

鲍鱼的家常做法，如何做

食材  ：

鲍鱼1/2个 ，姜片3片 ，葱2支
，鸡肉4两，金针菇2两 ，香菇1朵，芹菜2支 ，4.米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙 ，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙

做法：

1 、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入姜同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时 
，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天 ，最后取出鲍鱼切薄片备用 。

2、鸡肉、金针菇 、香菇、芹菜洗净 ，鸡肉切片、金针菇切段
、香菇切片、芹菜切末备用 。

3、将米洗净加入4杯水
，先以大火煮沸后改小火熬煮  ，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟 ，再加入金针菇
、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

鲍鱼的4种家常做法

清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。

做法 ：

1、将鲍鱼壳与肉分开 ，去除内脏 ，清洗干净。

2
、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘 ，上锅蒸5分钟 ，熄火焖一会儿，装盘。

3、热锅倒油 ，放少许姜 、蒜、盐炒香 ，淋在鲍鱼上。

4、撒少量胡椒粉
、葱花 ，食用。

这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼 ，只在第2第3个步骤稍作修改就行了 ：先在鲍鱼壳内放点粉丝
，再将鲍鱼肉放在粉丝上
，装盘
。热锅倒油，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟 。

后来发现，鲍鱼除了清蒸 ，还有好多好多种好看又好吃的做法 。

红煨鲍鱼

食材 ：鲍鱼 、五花肉、香葱 、姜 、白酒 、酱油 、盐  、耗油 。

做法：做法：

1、五花肉切块，过水焯一下，捞出温水冲净浮沫 ，控干备用。

2 、锅内倒油，五花肉煸炒至颜色略黄 ，放姜 、蒜、白酒，翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色 。

3
、倒入开水，水要没过鲍鱼一点点，转小火慢炖一小时左右。

4、趁着炖肉的时间处理鲍鱼
，将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀，过水焯一下捞出备用。

5 、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼 ，小火焖15分钟
。

6、放一点盐、耗油调味，大火收汁，装盘 。

鲍鱼炖土豆

食材：鲍鱼、土豆、料酒、盐、糖、葱 、生抽、五香粉 。

做法 ：

1 、鲍鱼肉洗净切花刀（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开），土豆去皮切块。

2 、油煎土豆，放料酒 、生抽  、白糖 、五香粉，加适量清水焖煮 。

3、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒，加盐调味，撒上葱末出锅。

土豆是一种神奇的食物，怎么做都好吃
，跟鲍鱼搭配特别好吃。悄悄说一句
，有小伙伴说“鲍鱼炖土豆 ，土豆比鲍鱼好吃”
，一定不能错过。

鲍鱼粥

食材 ：粳米、鲍鱼 、香菇、芹菜、生姜 、料酒、盐、胡椒 、鸡精

做法：

1 、米洗净，放锅里
，滴入一点点油 ，放姜末 ，大火煮开转小火。

2 、鲍鱼切丝，用黄酒腌制备用。香菇切片，芹菜切丁备用。

3、粥快熬好的时候先后放入香菇
、鲍鱼
、芹菜 ，继续煮。

4 、粥熬好，放盐
、胡椒粉、鸡精调味
。

如果吃不惯芹菜
，不放芹菜就行了
。如果有虾，放点新鲜虾仁味道更鲜美。

关于鲍鱼的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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