锅巴虾的做法大全家常，锅巴虾的做法大全家常菜

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本文目录

1. 干虾与锅巴做法
2. 锅巴大虾可以放香辣酱不
3. 如何做蛋黄锅巴龙虾

干虾与锅巴做法

主料
：锅巴(小米)200克大虾150克

辅料：青豆50克鸡蛋150克

调料
：大葱20克，做法做法盐3克
，大全大全花生油300克，家常家常香油10克，锅巴锅巴辣椒油10克，虾的虾白醋5克，做法做法白砂糖8克
，大全大全酱油8克，家常家常番茄酱10克，淀粉(豌豆)5克

烹饪方法 ：

1.将大虾洗净沥干水分，用鸡蛋清  、淀粉
、水、盐上浆;葱、姜、蒜切末 。

2.锅内注油烧热 ，下入大虾 ，过油后捞出;锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香 ，放入高汤、虾仁、调料 ，用湿淀粉勾芡 ，倒入碗内备用。

3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出，放入汤盘中 ，浇上大虾汤汁即成。

锅巴大虾可以放香辣酱不

可以放，制作食材

主料：新鲜海白虾500克、土豆200克（可换成红薯制作材料(18张)）、香芹50克、油炸花生米80克。

辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克 、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml 。

调料：虾酱 、辣椒油、味精 、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒 、丁香）、生抽2汤匙（30ml） 、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml） 、糖1汤匙（15ml）  、鸡精少量 、盐适量 、油。

如何做蛋黄锅巴龙虾

食材:大青虾12只，葱姜蒜适量 ，生抽2大勺
，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺 ，白糖2大勺，南酒1勺 ，盐适量 ，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺 。

做法:

1大虾12只 ，挑去虾线
，剪去虾须、虾头 ，洗净 ，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋 。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用
。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中
。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味 。

14加制好的调味汁 ，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开 。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味  ，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘
，即可上桌。

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